IN PRIMO PIANO

Ristoranti

Contraste, chef Mattia Perdomo, Milano

08.07.2016

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“ Il cibo non ha fatto colpo, ma in compenso ho trovato l’anima gemella”. E non solo io, anche la mia amica al tavolo con me, anzi a voler essere sincera, di affinità tra clienti quella sera...

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I RISTORANTI

Ristoranti

28 posti, chef Marco Ambrosino, Milano

25.06.2016

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In questo scritto mi piacerebbe focalizzare la vostra sensibilità su una specie in via d’estinzione: Il ristorante eticamente corretto. Il ristorante eticamente corretto è composto, come...

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Ristoranti

Massimiliano Alajmo

13.04.2016

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Rare Medium rare Medium Medium well Well done. Nessuna ciccia sul fuoco. È il mio grado di cottura. Rare sono quelli da cui capito per una serie di situazioni (molto spesso consigli di amici che non...

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Ristoranti

Essenza, chef Eugenio Boer, Milano

07.04.2016

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L’unanimità esiste anche per gli chef. No non è Bottura. È Eugenio Boer. Il ragazzo senza stella (per fortuna) che agli occhi degli addetti brilla come se ne avesse due. Nel mio caso non si...

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BLOG

Pit Stop

Ciro Oliva, pizzeria Concettina ai tre santi

19.05.2016

Ciro

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Breve dialogo tra me (C) e Mister Brainless (MB): C: “Alt, fai attenzione, questa non è una...

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Rassegne

LSDM 2016

29.04.2016

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Io ho percorso tre “Strade” : di cuore, di pancia, di testa. Seguirò l’ordine alfabetico. Un inciso:...

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Rassegne

Identità Golose – prima parte

12.03.2016

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Dichiaro: Volutamente di non rileggere ciò che vado scrivendo per correggere, imbellettare, laccare, smussare,...

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Rassegne

La Condivisione di Semana Mesa

03.12.2015

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Il tema scelto per l’edizione 2015 di Semana Mesa è stato: La Condivisione. Condividere l’innovazione, la...

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Rassegne

Semana Mesa 2015

06.11.2015

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I mutamenti sono parte integrante di ogni passione che fluisce; ho indossato pantaloni a zampa di elefante come jeans...

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Pit Stop

A casa do porco Bar

31.10.2015

cover

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Doveva essere il viaggio di due persone, evidentemente eravamo in troppi. Vien da se che parlare di un inizio in salita...

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Pit Stop

It & Ibiza

16.10.2015

cover

1467

Ho mangiato italiano all’estero. Poi dicono che nella vita non si cambia! Io, quella che a vent’anni ebbe...

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