IN PRIMO PIANO

Ristoranti

Le Colonne, chef Rosanna Marziale, Caserta

10.11.2016

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Qual’è il senso di questo posto? Non so quanti di voi si pongono questa domanda quando entrano in un ristorante, se cibo buono o meno valgono per cogliere e definire totalmente un posto oppure...

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I RISTORANTI

Ristoranti

Enrico Bartolini presso Mudec, Milano

18.09.2016

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Destino di un classico è quello di suscitare perplessità e adeguamenti critici e, nel contempo, vivere per sé aldilà (e spesso aldifuori) della storiella che gli uomini a posteriori raccontano....

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Ristoranti

Peppe GUIDA

03.09.2016

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L’ho corteggiato ovunque l’ho incontrato. L’ho desiderato a distanza. L’ho bramato ad ogni défaillance provata altrove. L’ho amato senza preliminari. Non è tra i migliori, ma è...

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Ristoranti

Contraste, chef Mattia Perdomo, Milano

08.07.2016

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“ Il cibo non ha fatto colpo, ma in compenso ho trovato l’anima gemella”. E non solo io, anche la mia amica al tavolo con me, anzi a voler essere sincera, di affinità tra clienti quella sera...

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BLOG

Pit Stop

IN (intelligenza Nutrizionale)

26.10.2016

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Chi di noi recandosi a trovare una persona cara in ospedale non ha pronunciato la seguente frase: “Che ti porto da...

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Rassegne

Gastronomika, prima giornata

18.10.2016

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Credo che una delle poche cose che mi fa amare Identita Golose più di Gastronomika è il fatto che non ti puoi...

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Pit Stop

Ciro Oliva, pizzeria Concettina ai tre santi

19.05.2016

Ciro

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Breve dialogo tra me (C) e Mister Brainless (MB): C: “Alt, fai attenzione, questa non è una...

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Rassegne

LSDM 2016

29.04.2016

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Io ho percorso tre “Strade” : di cuore, di pancia, di testa. Seguirò l’ordine alfabetico. Un inciso:...

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Rassegne

Identità Golose – prima parte

12.03.2016

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Dichiaro: Volutamente di non rileggere ciò che vado scrivendo per correggere, imbellettare, laccare, smussare,...

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Rassegne

La Condivisione di Semana Mesa

03.12.2015

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Il tema scelto per l’edizione 2015 di Semana Mesa è stato: La Condivisione. Condividere l’innovazione, la...

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Rassegne

Semana Mesa 2015

06.11.2015

cover

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I mutamenti sono parte integrante di ogni passione che fluisce; ho indossato pantaloni a zampa di elefante come jeans...

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